Förbered den här rätten genom att göra den helt klar att bara värma i ugnen innan den ska serveras.

1 kg färskpotatis, ca 30 stycken
200g halloumi- eller fetaost
salt, peppar
1 dl olivolja

Olivröra

200g kärnfria svarta oliver
2 vitlöksklyftor
1 msk kapris
2 tsk dijonsenap
3 msk olivolja

GÖR SÅ HÄR:

1. Sätt ugnen på 200°C. Borsta potatisen och dela den i halvor.
2. Mixa ingedienserna till olivröran. Skär halloumin/fetaosten i 16 bitar.
3. Lägg potatishalvor med snittytan upp i en ugnssäker form. Bre på olivröra och lägg en ostskiva ovanpå. Täck med en potatishalva till.
4. Ringla över olivolja. Salta och peppra. Ställ in i ugnen ca 40 minuter. Täck ev med folie mot slutet.